广东科技企业携手打造“食安360”平台

发布时间:2020-01-06

瞄准监管痛点

新快报讯 记者郑志✿。✿辉报道 食品安全监管中被公认为较难执行的明厨亮灶、亮照经Ъ营,现在有了新的全链条、可视化解决方案。近日,行业软件开发商广州宏信科技联合浪潮商用机器有限公司、广⊕东省团餐配送行业协会等,开发了一款针对食Ⅰ品安全领域的产品食安360,集成食品溯源、流程优化、远程·监控等行业在配合监管上的功能缺失,⊙获得了餐饮业多家试点企业的▲推崇。

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广州宏信科技·。创始人林伟●麟给记者介绍说,食安Ⅻ360并不是一个简单的APP或者工具,实际上,它是一个生态云平台,其中集成有宏信自己的方法论标准和在餐▐饮、中央厨房20年的企业服务经验,有食安工具的连接,还有强大的食品安全服务顾问@团队,帮助☺☻企业制定并且落地⊙这些标准⇔。

在硬件和底层技术◀平台方面,提供支持的浪潮商用机器有限∴公司,是由知名IT厂商浪潮和I@BM去年5月共同出资成立,◇并由浪▌潮┄┅控股的本土服务器厂商,主要面向中国及“一带一路”国家市场,为用户定制完整、高效、自主可控的整体解决方案。

╱╲ ё-广东省团℡餐配送行业协会秘书长陈翔对该产┍品抱有极高期望,他‰说,“虽然这个产品刚推出来,还没╫有大规模应用,但是我总体感觉上(对行业)〖有几๑方面的提升:1.监管部门的要求,通过工具的应用能得以实现,比如说监管部门要求明厨γ亮灶、亮证经营这些¨基本要♀求。2.食品餐饮的风险点可以得到管控,比如说应该做什么,不应该做什么,▔什么时候做,由谁来做,都做了系统性的规定,通过系统的方法,而不是人为的方法去做。3۞.培Б训实施落实到位。4.让消费者心明口亮,通过食安360电子台账的分享⊿,让消费者知▼道每天的食材从哪里来的。

▫林伟麟相信,食安360的应用场景不会只局◥限于餐饮业,他更希望从田头到餐桌构建๑一个食品安〆全的通道,整个链条√都Ю能用食安3┗60为产品▄的食安做信用状、背书,从而打造一个食品安☞全的信用体系,连接企业、连接消费者,服务两端。